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香蕉中掉出一包催熟剂 常规催熟香蕉无害 仍需掌握选购技巧【半岛彩票·中国官方网站】

时间:2024-05-16 00:36:03 作者:半岛彩票 点击:

本文摘要:香蕉中掉出一包催熟剂 常规催熟香蕉无害 仍需掌握选购技巧

 “乙烯催熟剂,不可食用。

香蕉中掉出一包催熟剂 常规催熟香蕉无害 仍需掌握选购技巧

 “乙烯催熟剂,不可食用。”昨日,市民魏女士从市场上买回4根香蕉准备食用,从香蕉夹缝里掉出来的一个小纸包上面的这句话,顿时令她产生怀疑:“这香蕉是催熟的,催熟的香蕉能不能吃?吃了对人体有没有伤害?市场上究竟有多少香蕉是催熟的?”

香蕉里夹着一包催熟剂

昨日,家住西安东郊的魏女士在微信朋友圈发了一张图片说,“买香蕉,得到意外的赠品,不知道香蕉安全吗?”

所谓的“赠品”,就是一个画着香蕉图案,标注着“乙烯催熟剂 不可食用”字样的白色小纸包。

她说,下班回家时,在小区门口的商店买了一把香蕉,拿回家准备吃的时候,发现从两根香蕉的夹缝中掉出来一个小纸包,她这才意识到自己买的是被催熟的香蕉,担心这种香蕉对身体有害,就没敢吃。

据了解,春种蕉每年在“雨水”前后的2至3月份种植,8至9月份抽蕾,11至12月份成熟。秋植蕉一般于“秋分”前后的9月至10月间种植,次年7月份抽蕾,10月中至11月初成熟。

还有夏植蕉,于6月至8月份种植,次年7月初抽蕾,9月底至10月份采果。

魏女士质疑,目前这个季节并不是香蕉采果的时候,市场上销售的所有香蕉难道都是被储存在冷库里人为催熟的吗?催熟的香蕉能不能吃?吃了对人体有没有伤害……

市场上绝大多数香蕉催熟销售

针对魏女士的疑惑,记者走访了西安市内3家大型超市和胡家庙水果批发市场,得到的回答是,“绝大部分香蕉是去年采摘季节存贮到冷库里,近期运输到西安的。少部分属于反季节种植,基本上都是人为催熟的,否则无法长时间保存和运输。

胡家庙水果批发市场内来自广东徐闻县的香蕉商贩杜先生说,他们县香蕉种植面积25万亩,投产面积24万亩,总产量70万吨,是我国香蕉规模化反季节生产的主要基地之一。由于香蕉要长途运输,所以必须在香蕉还是青色的时候采摘。

杜先生说,为了缩短采摘和销售周期,香蕉上市前才严格按照国家限定标准,使用乙烯利来催熟,不会对人体带来伤害。

但是,一些“二道”不法商贩为了省钱,用二氧化硫和甲醛等化学物质来催熟香蕉。所以,市民购买香蕉时还是要留意。

催熟香蕉无害仍需掌握选购技巧

西安营养学会食品安全中心张说,从记者提供的情况看,乙烯催熟剂是有包装的,那么香蕉是可以吃的。由于香蕉存在长途运输的问题,一般香蕉从南方运到西安时都是没有成熟的,外皮是青的,售卖时需要催熟。

一些果实在自然成熟过程中,本身会释放出大量的乙烯,乙烯是气体激素,成熟的水果释放出乙烯可以催熟不成熟的水果。

有的水果例如苹果在成熟后,自身也会散发催熟剂,通常市民会把没有成熟的猕猴桃与苹果放在一起,猕猴桃很快就变软了成熟了,这就是苹果散发出催熟剂的作用。

提醒市民,如果要选购水果,最好要掌握一些水果的成熟期以及一些选购水果的技巧。

自然成熟的香蕉皮表面颜色是比较均匀的,捏起来是软的,表皮还会有梅花的点,有很大的清香气味,吃起来软硬适中,香甜可口。否则,就有可能是采取“非常规手段”催熟的香蕉,建议大家不要买,买了也不要吃。


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