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衡水市加大食品小作坊安全治理力度|半岛彩票·中国官方网站

时间:2024-04-02 00:36:03 作者:半岛彩票 点击:

本文摘要:衡水市加大食品小作坊安全治理力度

衡水市加大食品小作坊安全治理力度|半岛彩票·中国官方网站(图1)

食品小作坊安全关系千家万户,它在为人们提供生活便利的同时,由于点多面广,从业门槛低,人员素质差,小作坊监管也成为了食品安全监管工作的重点和难点,近年来,衡水市市场监督管理局结合本地实际,对食品小作坊安全监管机制进行了有益探索。

衡水市加大食品小作坊安全治理力度

衡水市加大食品小作坊安全治理力度|半岛彩票·中国官方网站(图1)

食品小作坊安全关系千家万户,它在为人们提供生活便利的同时,由于点多面广,从业门槛低,人员素质差,小作坊监管也成为了食品安全监管工作的重点和难点,近年来,衡水市市场监督管理局结合本地实际,对食品小作坊安全监管机制进行了有益探索。

明确事权划分,市县乡监管聚合力。

衡水市市场监督管理局下发《全市食品生产安全监管事权划分意见》,市局负责全市食品小作坊监管工作的总体部署和督促指导,县局负责制定监管工作实施方案和对重点小作坊监管,乡镇所负责辖区食品小作坊日常监管,上下联动形成合力。形成了事权清晰、权责明确、上下协调、运转高效的食品小作坊监管体系。

突出重点品种,加大靶向抽检力度。市级监督抽检计划把小作坊食品列为抽检重点,结合上年度监督检查及抽检情况,将植物油、肉制品、糕点、馒头、面条、豆制品等确定为抽检重点品种,实施靶向抽检,精准排查不合格食品,今年上半年,抽检发现不合格小作坊食品16批次,全部依法处置到位。

衡水市加大食品小作坊安全治理力度|半岛彩票·中国官方网站(图3)

掌控安全动态,及时开展集中治理。及时研判检查、抽检中发现的系统性问题,开展集中整治,及时消除食品安全隐患,针对突出问题,下发《开展食品小作坊专项整治的通知》,对主体责任落实不位,违法使用添加剂,原辅料进货把关,环境卫生脏乱差等问题开展集中整治,消除安全隐患。

抓培训提素质,全员通过抽查考试。

在全省率先完成食品小作坊食安员抽考工作,截止目前,全市所有在产食品小作坊共2416名食安员全部参考,参考覆盖率、抽考合格率均达到100%,有效提升食品小作坊管理人员法律意识和专业能力。

抓示范树典型,培育食品安全标杆。

对15个特色食品生产集中区开展治理提升,包括枣强熏肉、桃城巨鹿香肠、滨湖烤鸭蛋等食品小作坊共计135家,通过统一标准,扶优治劣,重点治乱。建设食品小作坊典型示范店130家,通过培育典型,发挥示范带动作用。开展“千企万坊”帮扶行动,全市确定有一定规模和影响的42家食品小作坊为帮扶对象,开展帮扶指导,提升管理水平。

衡水市加大食品小作坊安全治理力度|半岛彩票·中国官方网站(图4)

推动标准建设,提升技术规范水平。指导枣强县熏肉制品协会申报全省第一个食品小作坊团体标准——《熏肉制品小作坊生产技术规范》,团体标准的实施,将整体提升枣强熏肉产品质量,助推地方特色食品产业发展。

压实三方责任,筑牢食品安全堤坝。持续推动食品安全属地包保责任、辖区监管责任、小作坊主体责任落实,截至目前,全市在产食品小作坊共计2258家,已全部纳入属地包保范围;制定了《衡水市食品小作坊现场监督检查工作指引》,提升了监管效率;建立食品小作坊“一户一档”监管档案,实行动态管理,制定《衡水市食品小作坊落实食品安全主体责任工作指南》,指导小作坊从业者开展风险隐患排查,提升小作坊食品安全自查能力和食品安全保障水平。

用好舆论监督,推进社会共治体系。推行“红黑榜”制度,根据日常检查、抽检监测、投诉举报、舆情信息、案件查处等指标信息,将小作坊纳入食品安全“红黑榜”管理,通过网站、、微信公众号等形式,将诚信守法生产经营的小作坊信息通过“红榜”向社会公示,违反食品安全法律、法规、规章,以及受到行政处罚的小作坊信息通过“黑榜”向社会进行公示,每月公示一次,目前食品小作坊“红黑榜”共计公示12次,红榜283家,黑榜99家。

下一步,衡水市市场监督管理局将结合食品小作坊产业发展现状和监管特点,持续摸索制定切实可行的食品小作坊监管措施和长效机制,推动食品小作坊产业高质量发展,保障人民群众舌尖上的安全。

安红卫 张书勃


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